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StZ Wohnen. Energie. Architektur
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Beim ersten Lebkuchenhaus-Wettbewerb von Smow und USM im Jahr 2024 bauten herrmann bosch architekten dieses Modell.
Foto: Lichtgut/Julian Rettig | |
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Andrea Jenewein
Redakteurin für Wohnen & Stadtentwicklung
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| Liebe Leserin und lieber Leser, |
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Anfang der Woche hatte ich einen Termin. Eigentlich war es nur eine Vorbesprechung. Aber bei dieser spürte ich zum ersten Mal in diesem Jahr wieder diese kindliche Vorfreude auf Weihnachten. Während die Weihnachtssüßigkeiten in den Regalen der Supermärkten mich eher ärgern, stimmt mich der Gedanke an süße Lebkuchenhäuser froh.
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Zumal sie nicht nur süß, sondern vor allem auch formschön sind. Das zeigte sich bereits in den vergangenen zwei Jahren. Schon da hatten der Stuttgarter Designermöbelladen Smow und USM, eine Firma, die Möbelbausysteme herstellt, einen Lebkuchenhaus-Wettbewerb ausgerichtet, an dem sich zahlreiche Architekturbüros aus Stuttgart beteiligten. Und was es da nicht alles gab: ein Fußballstadion, eine Kathedrale, den Schlossplatz, eine Eisbonbon-Kaskade als Lebkuchen-Poolhaus und ach so vieles mehr. Architektonisches Können paart sich da regelmäßig mit Fantasie und verschmilzt zu mit Zuckerguß zementierten Lebkuchenhäusern.
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Auch in diesem Jahr gibt es den Wettbewerb wieder. Bereits am 25. November werden die Sieger gekürt, danach sind die Kreationen bei Smow zu besichtigen. Ganze Kindergartengruppen und Schulklassen seien in den vergangenen Jahren gekommen; gut erinnert sich Kathrin Axmann von Smow aber auch an ein altes Ehepaar, das stundenlang verweilte, da die Frau ihrem Mann alle Begleittexte vorlas.
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Doch woher kommt eigentlich die Faszination für das Lebkuchenhaus – und woher wiederum stammt dies überhaupt?
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Die Spur der Honigkuchen reicht Jahrtausende zurück in den Orient und findet sich später auch in der römischen Kaiserzeit. In der Antike wurde dem Honigkuchen mit Nüssen, Mandeln, Honig und kostbaren Gewürzen wie Pfeffer und Zimt eine heilende Wirkung nachgesagt – und sogar den Göttern geopfert.
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Zu Lebkuchenhäusern baute man die Lebkuchen allerdings erst seit „Hänsel und Gretel“ der Brüder Grimm zusammen. Schließlich ist dort von einem Häuslein aus Brot mit Kuchen-Dach und Zucker-Fenstern die Rede. So zumindest behaupten es einige Quellen. Andere dagegen sagen, dass es schon vor Jahrhunderten üblich war, Lebkuchen-Häuschen in der Zeit vor Weihnachten Armen, Kindern oder auch Würdenträgern zu schenken. Denn schließlich hätten auch die Brüder Grimm ihr Hexenhäuschen nur geklaut. Bereits 1530 schrieb Hans Sachs, der Nürnberger Schuhmacher, Spruchdichter, Meistersinger und Dramatiker, im „Schlaraffenland“ wörtlich: „Ein Gegend heißt Schlaraffenland, den faulen Leuten wohlbekannt. Das liegt drei Meilen hinter Weihnachten. … Da sind die Häuser deckt mit Fladen, Lebkuchen die Haustür und Laden…“
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Das größte Lebkuchenhaus der Welt steht übrigens das Gingerbread-House aus Texas. Es wurde 2013 gebaut. Darin stecken allein fast eine Tonne Butter, über 7000 Eier und 36 Millionen Kalorien. Mit über 1000 Kubikmetern bietet es Platz, um eine fünfköpfige Familie unter zu bringen. Immerhin: Die Erlöse der Besuchereinnahmen kommen einem Krankenhaus zugute.
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Das kleinste Lebkuchenhaus der Welt wurde im Dezember 2019 von Travis Casagrande am Canadian Centre for Electron Microscopy der McMaster Universität in Kanada gebaut. Es misst nur etwa 10 Mikrometer. Das Haus besteht nicht aus echtem Teig, sondern wurde mit einem fokussierten Ionenstrahl-Mikroskop aus Silizium geschnitten und geätzt. Trotz seiner winzigen Maße verfügt das Häuschen über einen Schornstein, Fenster, Türen, einen Kranz und eine Mini-Fußmatte mit einer kanadischen Flagge. Das Bauwerk steht auf dem Kopf eines winzigen Schneemanns, der aus Materialien aus der Batterieforschung gefertigt wurde.
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Das am weitesten von der Erde entfernte Lebkuchenhaus: Astronauten der ISS bauten 2019 an Bord der Internationalen Raumstation ein improvisiertes Lebkuchenhaus. Kekse und Spritzbeutel mit Zuckerguss wurden extra in den Weltraum transportiert. Die Schwerelosigkeit machte das Bauen zu einer extrem skurrilen Angelegenheit, da die Bauteile und die Dekoration ständig wegzuschweben drohten.
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Das teuerste Knusperhäuschen der Welt: Mit echten Diamanten besetzte ein britischer Luxus-Bäcker im Jahr 2015 ein maßgeschneidertes Lebkuchenhaus. Über 150 Perlen und schimmernde Edelsteine verzierten die Wände. Der Preis für dieses ungenießbare, aber glitzernde Meisterwerk lag bei rund 11.000 Pfund (rund 13.000 Euro).
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Noch mehr Skurrilitäten rund um das Lebkuchenhaus gefällig? In Schweden gibt es eine schräge Weihnachtstradition namens Julgransplundring (Weihnachtsbaumplündern) Anfang Januar. Kinder zerstören die Häuser absichtlich mit Nudelhölzern oder Hämmern, um an die Süßigkeiten im Inneren zu kommen.
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In Stuttgart können wir uns auf die Lebkuchenhaus-Ausstellung bei Smow freuen. Ich bin mal gespannt, was für süße und formschöne Bauten uns in diesem Jahr erwarten.
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Euch ein süßes Wochenende, wünscht Andrea
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